Antica Salumeria Del Bargellino | Salumificio Artigianale Bologna Nord

Salumificio Artigianale Bologna Nord

Chi Siamo

L’Antica Salumeria Del Bargellino è lo storico salumificio artigianale di Bologna Nord.

Nasciamo negli anni ‘30, in una Italia “particolare”. Sono anni difficili per ovvie ragioni.
La guerra, l’instabilità sociale ed economica di un paese segnato da eventi sconvolgenti. Malgrado tutto, il coraggio di intraprendere un’attività nuova non viene meno.
Come allora, anche oggi ad animarci è il saper fare tipico della produzione propria.
E restiamo in piedi sempre più solidi malgrado la crisi attuale che, per ragioni diverse da quelle dell’epoca, colpisce un po’ tutti i settori facendo crollare imprese di ogni statura.

BOTTEGA DI LAVORAZIONE E TRASFORMAZIONE SALUMI

Il segreto è questo: la produzione propria.
Perché dopo l’entusiasmo per l’industria alimentare, e dopo il boom del progresso negli anni del dopoguerra, da qualche decennio ormai si è tornati al culto del cibo genuino, biologico, fatto in casa.
E il salumificio artigianale a Bologna Nord incarna proprio questo modello imprenditoriale. Una bottega d’altri tempi dove si lavorano e trasformano carni e salumi. Prodotti naturali privi di tutto ciò che altera il sapore degli alimenti e le loro proprietà organolettiche.

SALUMIFICIO CON BAR GASTRONOMIA PER PRANZI E APERITIVO

Al salumificio artigianale di Bologna Nord, Antica Salumeria Del Bargellino, si affianca il bar gastronomia. Un locale informale e ben curato nello stile e nel servizio. Un posto dove pranzare con menu completi di primi, secondi e contorni; dove trascorrere pause pranzo veloci e gustosissime con panini e salumi; un locale “vintage” dove fare aperitivi superlativi.
I collezionisti di liquori troveranno qui moltissima scelta tra bottiglie datate, storiche e di gran pregio. E gli amanti del vino potranno apprezzare una ricca cantina con etichette DOC, locali e regionali.
È disponibile un parcheggio per lasciare l’auto senza alcuna premura o fretta di scappar via.

Orari di apertura della salumeria:
6.00 - 13.30 / 17.00 - 19.00
Orari di apertura del bar:
si può pranzare fino alle 14.30
aperitivi fino alle 20.00



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